绿豆糕

#绿豆糕#
我的中国风绿豆糕
自制小食，夏日消暑。
第一次做零失败。😊
感觉用了好多绿豆。做出的成品刚好12个。
材料:绿豆(也可买脱好皮的)因为要给宝宝吃。所以把绿豆泡了一晚。🙃
黄油 蜂蜜 模具(某宝有)
绿豆洗干净后浸泡一晚。大概12个小时吧。
绿豆脱皮后，冲洗干净，去掉多余的杂质。这个环节一定不要偷懒。不然成品不好看，绿豆泥也不均匀。
沥干水分后，高压锅隔水蒸20分钟。冷却后放在保鲜袋用擀面杖来回压均匀。不粘锅加热后，放黄油，小火融化后加入绿豆泥，用不粘铲不停的搅拌均匀。➕适量蜂蜜。一定要把水分炒干，不然就不能成型了。
盛入盘中，捏成大小均匀的○，放入模具中。就成功了啦~
少油少糖。味道妥妥的😋😋😋

2019-05-20