全麦威尼斯（仿原麦山丘）

全麦威尼斯

这棵草种了好几年 终于凑齐材料拔了…

因为做的老面水比较多 水只加了150g还是略多了 下次再减10g试试
蔓越莓不够加了40g 又多加了60g蜜红豆导致面包体有点湿了
二发30分就够 多加10分有点发过了
表面是 喷水撒杏仁片喷水撒糖粉喷水撒杏仁片喷水撒糖粉 的步骤来的～终于烤出了焦糖杏仁

烤箱温度不给力于是200度20分 可惜预热过久又冷了 又加10分 然后上火烤杏仁片 终于出了焦糖色

大半夜吃上这一口 表面焦糖杏仁脆脆的又坚果香气 面团倒是没吃出来杏仁全麦味儿 也许明儿吃能好点 搭配蜜红豆的甜和蔓越莓的酸甜 有种吃杏仁塔的错觉

虽然卖相不好被我烤成了黑拖鞋(/ω＼) 但是很好味全家出炉吃完了将近一个
谢谢好方子～#晚餐•2019年5月19日#

2019-05-19