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红颜无声

转锅就是为了让锅中不同位置的米饭粒儿都均匀受热 开最小火哦
前20分钟每3-5分钟转一次 后10分钟1-2分钟转一次 转法就是以火苗为中心 不停朝一个方向转圈
30分钟后开盖还是有水分或者米饭夹生 就再焖5-10分钟 因为水汽已放 不用再转锅 焖熟即可
现在估计么人用土办法做米饭了 其实都是技术活 铝锅隔铁板 生火大锅饭 做出的锅巴都比电饭煲好吃 我可能又暴露了吃货本质 ⊙ω⊙

2019-05-19