默默妈妈123 做过 全麦吐司 头一回烤出正方形，沾沾自喜，次日切开却看到四周严重沉积，又郁闷😒了。什么情况🤔？转念一想，自己吃，别纠结，能成四方形已经说明有进步了😊😁，需要鼓励。 2019-05-19
应该是面团多了，我今天减半做了下面团总重有530克，超过450g吐司模具太多，要加盖的话最多480，多的烤的时候只能顶着模具了吧？
2019-05-19
@晓丹晓丹 应该不是，用量都是配方里的
2019-05-22
@默默妈妈123 我看过关于面包沉积的原因是有这个的，说是面团在继续长大的过程中被模具挡住了。
2019-05-22
@晓丹晓丹 你说的对，但也不排除我手艺差😁
2019-05-25
@默默妈妈123 这个粉确实多了，但是这个更追求的是口感手撕，想要组织好，就换个配方吧
2019-05-26
棒
2019-11-30
我还没烤出正方形，是什么原因呢
2019-11-30