素炒三丝（青椒杏鲍菇胡萝卜）

杏鲍菇我用手撕的，炒之前加了少许盐和胡椒粉腌制下。先炒胡萝卜丝，大火炒我加了一点点的糖，不过炒得有点过了，青椒丝太晚放进去。炒青椒丝时我又加了少许盐，这样就够了，全程不用再放盐了。后面加入杏鲍菇翻炒之后，加适量素香菇蚝油，一点点水，不用焖很久就可以了。

2019-05-18