2019年05月18日

啫啫鱼头煲— 新鲜的大鱼头剁块，锅中倒入油，铺洋葱、蒜头和生姜丝，待香气起来时，加入鱼和调料，小火慢炖。啫啫是粤语中象声词，大约是“咕嘟咕嘟”的意思，在这种声音里，鱼半蒸半烤渐渐入味，淋麻油，洒红椒丝和香菜增色。新入手的铸铁锅，很好得锁住水分，鱼头鲜滑，赞👍

2019-05-18