午餐•2019年5月18日

从老家带回来的萝卜干，先用凉水泡半个小时，沥干水分，放入盐，味精，酱油，蚝油，少许葱末、蒜末拌匀。最后再撒些芝麻、枸杞。
萝卜干的做法有很多种，东北的做法最为粗犷，保留了萝卜最原始的味道。鲜香，爽脆。越想突出它的爽脆的口感，用凉水泡的时间就要想对减少。
当然，菜品的咸度相对较高，每天不可多吃，尤其高血压的患者。要严格控制食量，以免过多摄入食盐。
【科普】中国居民膳食宝塔推荐每日食盐摄入量<6克。这其中大家还要注意隐性盐的摄入。

2019-05-18