组织不够好看,但是吃起来很好吃。还学会了刮板压圆菠萝皮的操作,棒棒哒
2019-05-18
可能面团没揉透吧,我做出来的质地很松软,酥皮也酥脆。
2019-05-19
@maomao-22 我后来想了,可能是一发以后我没下狠心排气的缘故,口感倒是很好,就是组织不好看。
@林暖 不是排气的问题,我除了两次分割面团搓圆,中间没有排过气。
@maomao-22 那切面没有我这么有大气泡么?
刚切了一个(又吃了,已经吃了3个了),大气泡有,没你那么多。
可能面团没揉透吧,我做出来的质地很松软,酥皮也酥脆。
2019-05-19
@maomao-22 我后来想了,可能是一发以后我没下狠心排气的缘故,口感倒是很好,就是组织不好看。
2019-05-19
@林暖 不是排气的问题,我除了两次分割面团搓圆,中间没有排过气。
2019-05-19
@maomao-22 那切面没有我这么有大气泡么?
2019-05-19
刚切了一个(又吃了,已经吃了3个了),大气泡有,没你那么多。
2019-05-19