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芝麻辣椒油

自制辣椒油
先在热锅中倒入花生油后倒橄榄油,比例1:1,小火加热至高温关火迅速离灶。
提前备好大料花椒香叶,放大碗中有助散热,防止辣椒糊。香料整颗使用,方便后期挑出弃之。
滚油倒入大碗,然后加入辣椒碎搅拌,加入盐小许放凉后装瓶。
尽量不使用细面辣椒,白芝麻可提前混入辣椒碎中#芝麻辣椒油#

2019-05-17