家常凉皮的做法(超详细)

第二次做凉皮，比第一次进步很多。面浆滤去上面一层清水时，剩下的浆水浓度不要太大，否则会没韧劲，，水开锅放入罗罗后立马盖上锅盖，这样就容易起泡了。然后取出放进冷水待凉后揭开凉皮就不会粘锅且完整了。谢谢楼主方子😊

2019-05-17