致味覺敏感者

在製作麵包、瑪芬時我很喜歡用自身甜度高的食材，比如香蕉、紅薯、南瓜、椰棗等來替代糖，更健康的同時也可以爲麵包、瑪芬提供多一層風味。最新一期食物•對話我就用了紅薯作爲主要食材設計了一款瑪芬。這款瑪芬的具體做法和食材的替換方法我寫在食物•對話了，有興趣的可以去讀：http://t.cn/EokmIN8

製作這款瑪芬剩下的紅薯皮我用來做了烤紅薯皮脆片，簡單快手又極美味的一款小食：http://t.cn/EokmLYq

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#晚餐•2019年5月16日##素・味##清淡但有单纯食物滋味#

2019-05-16