天然酵种全麦吐司

激活了冷藏21天的天然酵种，常规喂养12小时后，剩余250克酵种，做了2.5倍吐司方子量，十个面包。酵种250，全麦125，高粉375，盐8，鸡蛋一个，糖60，牛奶225，黄油25，一发6小时，二发5小时。

2019-05-16