酸奶蒸蛋糕

特别好，相比戚风有种湿糯的口感。好吃又快手以后会常做的。
制作半小时以内，2个不锈钢盆子搞定，1个打蛋清，1个打蛋黄。盆子大小选合适的，连模具都省了，翻拌好后直接上水蒸。
先蒸了25分钟，拿出来摸下还是稀的。继续蒸25分钟，出来正好。倒扣到手温脱模不回缩。

2019-05-15