晚餐•2019年5月15日

炒素：
材料，金针菜，木耳，冬笋，油面筋，油，酱油，冰糖
金针菇，木耳，反复用水泡发变软，去除异味，剪去硬结备用
油面筋要在热水中泡至变软，挤去水备用
冬笋在热水中汆一下去除苦味备用
锅内加油，将所有食材倒入一起爆炒，放酱油，冰糖，收干汁后出锅入碟。
这是南方人都喜欢的炒素杂锦#晚餐•2019年5月15日#

2019-05-15