酸梅汤（同仁堂配方）

如果想要中药味没那么浓，可以把桂花提到5克，然后，把桂花、薄荷和乌梅，山楂，陈皮，甘草等这些食材一起浸泡。
开火的时候再把桂花和薄荷拿出来，这个时候桂花和薄荷最好是用那种茶包袋把它们装起来，这样方便拿。
然后，第一遍煮好的酸梅汤倒到盆里面之后，可以把桂花和薄荷一起放到煮好的酸梅汤里，利用水温，把桂花和薄荷泡开。
这样，酸梅汤里的桂花味就会比较浓郁，还可以中和掉整个酸梅汤里的中药味。
最后，再把这些已经煮过的桂花拿一部分出来放到酸梅汤里，这样可以保持桂花的味道比较持久，也不浪费，多余的桂花就可以扔掉。

2019-05-14