月子餐西湖醋鱼

忘关小火，鱼煮碎了，不过浇汁味道不错。糖醋中和了姜的冲味，同时又保留了姜独有的香味，像我这样不吃姜的人也不觉得讨厌，甚至还有点喜欢，鱼肉混合着酸甜的浇汁，不小心吃到一点姜末的时候味道突然变得丰富起来，明明是一种浓郁的香料味，但当你要细究这种味道时，它却消失了，让人来不及反应是喜欢还是讨厌，只好再来一口一探究竟。(建议浇汁里用姜末，大体上这个浇汁蛮像吃大闸蟹的姜醋汁的）

2019-05-14