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鱼耗耗 做过

桃酥

#酥脆核桃酥#上次传的是酥松口感的,这次是酥脆口感的,个人觉得酥脆口感的更香。油:80g总统发酵黄油,30克玉米油;粉类:100克低粉,70克高筋面粉;加了50克核桃碎,15克杏仁碎,其他和作者的配方一样。20g/个,175上下火,15分钟,根据实际上色情况调整

2019-05-14

鱼耗耗

用玉米油和高粉都是为了增加脆的口感,嚼起来更加香脆。我省略了刮刀搓小坑的那部,直接在刷蛋液后,用擀面杖打湿,沾芝麻,往饼的中间下压,省事,烤出来也好看

2019-05-14