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奶酪磅蛋糕

#午餐•2019年5月14日#离肥胖界又近了一部。室温24度。最后黄油糊有点渣。硬着头皮继续做。进烤箱后状态还挺好的。自然裂开。170度烤了60分钟。烤箱没有温差,烤箱内实际温度就是170度。出炉后1米8缩成1米6。是黄油没打发好?还是我最后翻拌面糊过头了?或者是因为黄油糊渣了?谁能告诉我答案。

2019-05-14

英伦-2

我没遇到过出炉后缩的问题啊

2019-05-14