沙嗲咸蛋黄芋泥蛋糕&黑森林蛋糕

咸蛋黄卡仕达酱和沙爹奶油是按照配方做的，很好吃，芋泥我多加了一些椰浆，比原配方顺滑一些，总体味道评价是很惊艳的
第一次烤分蛋海绵消泡了，蛋白确定打到了硬性发泡，把面粉和黄油牛奶混合液加进去明显听到了消泡的声音，不知道有什么方法可以解决这个问题，翻拌力度已经尽量做到了又快又轻，大概翻拌了40下左右。最后蛋糕胚用了阿老师的戚风蛋糕的方子也很好吃呀#生日蛋糕#

2019-05-12