凉皮

#凉皮# 1、面粉:水=2:1，水里加一点盐。2、和面，活好面后醒半小时。3、把面团放入凉水中洗面，洗到最后水清。4、洗剩下的就是面筋，放锅里蒸15分钟即可。5、把洗面水放入冰箱一晚，第二天拿出来到倒掉清水，剩下的搅匀，凉皮锣锣刷油，蒸2分钟出锅、放入凉水中凉后，慢慢剥下来

2019-05-12