成功率高的新手面粉版法式马卡龙

用三温糖和粉色混的，颜色有点金色有点香槟色，蛮好看的。味道也不错，尤其热的时候吃起来就是外脆里糯的，但是凉了以后变硬完全不是马卡龙。不过练习用真的足够了，非常感谢作者分享的方子。晾皮没有透彻，不少裂皮了。下次还得烤炉里烘，不能在空气中凉，的确吸收空气湿度。

2019-05-11