早餐•2019年5月11日

今天的早餐：炸鸡腿汉堡。以前都是做牛肉堡，现在用水波炉炸鸡腿很方便。鸡腿前一天晚上去骨用清酒，酱油腌一晚，早上用厨房纸吸走水，裹炸粉，等几分钟返潮，水波炉炸行程，20min左右，洋葱，西红柿横切圆片摆鸡腿两边一块炸一下。汉堡胚斜切30度角（角度不要太大，否则东西不好摆)，煎锅放黄油，把切面朝下煎金黄，单面煎蛋，煎牛培根，煎好上面盖奶酪片至融化，我是高达奶酪片用完了，撒了一把马苏里拉和陈年干酪充充数。酸黄瓜吃完了，另一瓶过期扔掉了，不然我也喜欢放一点。
组装，底面抹美乃滋，芥末酱，沥干水的罗马生菜，上面放烤西红柿，烤洋葱，然后放炸鸡腿，牛培根融化奶酪，煎蛋，上面盖子抹番茄辣椒酱和tabasco辣椒汁，完成。
看似繁琐，其实一会就做好了，丰简随意，我们是最多一天一个蛋，给老公第二个又做了个没放煎蛋的，老公说更好吃，我是喜欢带煎蛋的。
美乃滋以前我都是自己做，自从买了日本这个蛋黄酱以后，我就偷懒不自己做了，自己备料跟买现成品之间要有一个平衡，不能什么都自己做，否则有的东西会觉得繁琐而影响了积极性，我是现在改的好一点了。#早餐•2019年5月11日# #夏普水波炉菜谱# #汉堡#

2019-05-11