米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版）

记录第一次的配料：大米粉320g，水330g,糖20+20g（甜度不够），酵母3g,安琪酒曲1g，泡打粉1g，室温22℃左右，5.5小时发酵。松软度很好，没有开花。正好12个模具的满模

2019-05-10