炼乳纸杯蛋糕

烘焙小白第一次烤蛋糕，上面那层是脆脆的，哈哈，下面的就很润湿Q弹，蛋糕不知道是不是没加柠檬的原因还是怎么回事，有点腥，我是海氏A45的新买烤箱，按食谱的第一个烘烤时间，120度烤了45分钟就停了，没再调150烤15分钟，途中烤到20分钟时又把温度调到110，因为看到蛋糕上色还不错，怕烤焦了。老师，上面为什么会是脆的？又为什么开裂了？不过我儿子好喜欢吃，味道挺好的，谢谢老师的方子，做起来也不复杂，以后熟悉了肯定更容易上手。

2019-05-10