欧包/乡村面包-无油不用揉 No Knead Bread

太新手友好了吧！内里软嫩，外壳酥脆，麦香。

量减半做的，家里没有砂锅，用的是6寸蛋糕模具，其实全量6寸也放得下。
第一天晚上9点混合好，晚上室温大概19度，第二天早上7点起来面团已经有很多面筋组织了，担心白天发太过就放冰箱直到晚上7点，后取出至常温，面团闻着略微有酸味。
后续二发、烘烤是按照方子来的，用锡箔纸代替砂锅盖子。时间到了取出，内里也不沾牙签。

#烘焙新手#
第一款做的面包是贝果，这是做的第二个面包。
操作十分新手友好，而且不费时间，唯一问题在于太粘模具了，不好拿出来活底蛋糕模具被我掰弯了……（当然后来扭一扭就好了）

2019-05-09