常温新年礼盒丨牛轧酥&玛德琳&焦糖杏仁酥

再磕一次，也许是糖浆温度高了？打发的时候糖浆蛋白跑满了整个打蛋器，惨不忍睹，四处飞溅，打蛋器差点儿报废，第一次做记得糖浆熬到130度的时候不会的，打发状态跟老师的相差无几，也只有少量飞溅

2019-05-08