致敬经典之：番茄炒蛋

参照虾仁滑蛋的做法做了一些更新：
1 搅拌蛋液的过程中加一些料酒；
2 炒蛋的过程中，先大火热油，直至冒烟；锅离火快速翻炒，装盘盛出备用
3 番茄先热水去皮，然后葱姜炝锅翻炒，再加入鸡蛋，盐糖少许；
 喜欢吃嫩鸡蛋的朋友可以试试

2019-05-08