梅菜扣肉

偶尔在菜场看到新上市的笋干梅干菜，都是嫩头，马上买回家按照母上大人的做法，洗干净，挤干水份，然后一层梅干菜一层糖一层五花肉，码在碗里，上面盖好盖子。放高压锅蒸半小后，出来就是妈妈的味道了。

2019-05-06