松软蛋糕

低精面粉100克，玉米油50克，鸡蛋六个，白糖80克，（50克分三次打发蛋白用，30克入蛋黄）。玉米油，白糖，牛奶，六个蛋黄混合均匀，过筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒光滑糊状；蛋白打发硬性发泡，打蛋白时，初打出现大鱼泡状加1/3白糖，小细泡加1/3白糖，出现纹路加1/3白糖，至硬性发泡，分三次加入糊中搅拌均匀，倒入模具，烤箱预热150度，入150度烤箱，烤一小时。

2019-05-05