helloooochibi 做过 百香果淋酱戚风蛋糕（淋上百香果酱汁后好吃到爆炸！） 我想说我做了一个失败的作品百香果胚出来试了一下 整个味道都很奇怪 而且酸然后想加了奶油会不会好一点 就完成了整个蛋糕 百香果酱熬的第一次挂不住 我想是不是没煮好接着再煮了一次依然是挂不住的 求指教哪里出了问题🙌🏻#失败了# 2019-05-05
rabbitqueen0513 新鲜百香果酸度不同，觉得蛋糕胚偏酸的话下次可以多加糖；酱汁加了黄油，做好后冷藏再使用会变浓稠，如果冷藏后还是稀则请检查一下加配料时的量是否都对了，因为开其他厨友做出来的都挺稠的～如果配料量都对做出来还是稀，可以试试多加一个蛋黄。 2019-05-05
新鲜百香果酸度不同，觉得蛋糕胚偏酸的话下次可以多加糖；酱汁加了黄油，做好后冷藏再使用会变浓稠，如果冷藏后还是稀则请检查一下加配料时的量是否都对了，因为开其他厨友做出来的都挺稠的～如果配料量都对做出来还是稀，可以试试多加一个蛋黄。
2019-05-05
@rabbitqueen0513 好的 那我需要再做一遍了 谢谢你！
2019-05-05