脆边薄底的秘密 | 意式披萨面皮

按方子慢发的饼皮，但推开的时候，不太敢推，我有指甲，饼底感觉要破…
做的成品大概9寸，没有26cm那么大，边缘面留多了，没有大气孔，但很脆！
先烤饼底再加的芝士，拉丝很好#榴莲披萨。#

2019-05-03