2019年05月03日

准备材料:

粉茄2个 鸡蛋3/4个 蒜瓣4/5颗

小葱1/2棵

做法:

蒜瓣剁蓉

鸡蛋敲在盘子里，加一小勺白糖，1/3的蒜蓉，沿盘子一圈的花生油，搅拌均匀

粉茄底部划十字刀，放在滚水里煮几分钟，捞起，剥皮
切小块备用！

起油锅，爆香剩下的蒜蓉

倒番茄下锅，大火翻炒

加2勺白糖，少许盐，继续翻炒，煸炒时候用锅铲压一下粉茄，让粉茄的沙汁充分流出来

把蛋糊沿锅边滑下去，翻炒，蛋熟了就可以关火了！

呐，一道香喷喷的，营养丰富的番茄滑蛋就做好了！蒜香味十足，尝一口，更是酸中带丝甜，非常下饭哦！

2019-05-03