2019年05月03日

葱油饼的灵魂是油，做了才知道。
第一次做葱油饼，用了家里做面包的高精粉。温水和面手感真软。电饼铛煎完第一张迫不及待的试吃，稍有一点硬，没有外面卖的那么油。我感觉抹油的时候要舍得下油，烙饼的时候也得舍得下油，这样才有葱油饼的风采。按作者的量我分了四张饼，第四张饼在烙的时候除了两面倒油以外，还用刷子蘸水扫了，不知道会不会软一点。总之，很不错。

2019-05-03