2019年05月03日

高低粉各250，纯牛奶250，糖70，盐2，酵母5。面粉挖坑，酵母放里面再盖好。生面团约24分钟即停，湿布拧干后盖搅拌盆上面，放阳光旁边，没有直晒到（气温约26），约2小时发酵到约2倍大，再imix20 分钟，一开始洒少许低粉。然后整形，温水上锅醒约15分钟，约2倍大。

2019-05-03