酥到骨子里的蛋黄饼干

比我想象的好很多，把面粉加蛋黄糊里搅拌了，你能想象瞬间变成面团的尴尬嘛，后来又在面团里加了一个蛋黄好多奶，直到稀释成面糊，过了个筛，然后开始打发蛋白，今天的蛋白不知道啥原因，一直打发不到偏干性，最后娃盼着着呢，不管三七二十一了，混一起搅巴搅巴，硬挤了，早已做好一滩水的准备了，心想无非就是做成薄脆了，结果挤出来还是成型的！！！这已经是第二锅了还是成型很好！味道也不错，可以常做！我得烤箱温度较高，150°就可以了

2019-05-02