煎土豆饼

煎土豆饼
      喜欢土豆做成的各种食物，尤其喜欢土豆泥。假期的上午在睡梦中迷迷糊糊度过，终于被一阵阵饿感唤醒，吃什么好呢😊就做个煎土豆饼吧，还是外焦里嫩的那种…
🍪🍪材料：
土豆：3个
面粉：一勺
盐：适量
黑胡椒粉：适量
🍪🍪步骤：
1、土豆洗净，对半切开
2、锅中加水，烧开水放入土豆蒸20分钟
3、蒸至能用筷子轻松戳穿土豆就熟啦，拿出来趁热去皮
4、用勺子反复压揉，压至光滑无颗粒感的土豆泥即可
5、加入一勺子面粉，一茶匙盐，适量黑胡椒粉，继续搅拌均匀，可试试口味咸淡
6、戴上一次性手套，去如图所示大小的土豆泥放在手心稍微团成球状
7、轻轻压扁，可再修饰一下边缘
8、不粘锅倒入少量油，摇晃均匀，加热，再放入规整好的土豆饼
9、中小火慢煎，约3分钟翻面，注意不要过早或者频繁翻面
10、煎至两面金黄即可起锅，如果喜欢焦脆可煎久一点点
11、摆盘，趁热开吃
     只要不加入太多的面粉，无论怎么煎，土豆饼中心都是绵软口感的。
      配上水果、奶茶，咬一口焦香绵密的土豆饼，感受土豆的隐隐的香味在口中绽放，美好的早晨也不过如此。

2019-05-02