2019年05月02日

想做一个全蛋蛋糕实践证明真的不如戚风要省时省力，不知是自己打发鸡蛋不够还是别的原因，起发不够高，蓬松度也不好。配方，鸡蛋5个，白糖100克，面粉130克，玉米油70克。鸡蛋打发至蛋液划圈纹路不会马上消失，之后筛入面粉搅拌均匀，倒出一部分与油混合后再倒回蛋糊中。140℃50分钟。

2019-05-02