早餐•2019年5月2日

#早餐•2019年5月2日#～半夜出来的丑八怪普雷结😰我的初作啊！📝：没有黑麦粉用全麦粉替换的，手揉20多分钟了面团还是没有到完全阶段，感觉很干，索性又切了有10多克黄油加进去揉，又揉了有10分钟左右面团只能拉出粗造的膜，将就这样开始进行下去加之整形没有揉搓好，导致后来冻6个多小时后出现表皮不光滑细腻的面包胚，整个过程非常赶，也是原因之一。割包技术不行，也不美观……拿出回温等待的时间有点过……唉！总之就是问题多多啊！有了今天的第一次经验，过几天又来练习，我还就不信了呐

2019-05-02