午餐•2019年5月1日

#午餐•2019年5月1日#
面包粉试水记录
80g新良吐司粉
130gNippn凯萨琳高筋粉
鸡蛋+水 一共145g
老面100g
糖20g
盐3g
酵母2.5g
奶粉8g
橄榄油10g
只有一发
三能低糖450g吐司模具 入模量490g
预热185度 175度30分钟

2019-05-01