[视]裱花视频又来啦~第二波：花篮嘴&叶子嘴

今天把裱花视频第2波也一起学完了，晩上可以开始练习了。🙏🙏
为方便查阅，视频要点抄录如下:
1、两种花嘴:
    a、排状锯齿嘴/花篮嘴
         小号:惠尔通47号
         (补)小号，高*上径*底径=2.9*0.2/0.8*1.80
         大号:惠尔通2B号、三能SN7055
         (补)大号，高*上径*底径=3.8*0.4/1.8*2.60
    b、叶子嘴
         小口:惠尔通352号
         (补)小号，高*上径*底径=3.2*0.3/0.5*1.80
         大口:惠尔通353号
         (补)小号，高*上径*底径=3.3*0.25/0.8*1.80
2、花篮:
     a、裱花嘴45度，离蛋糕有点距离，一边挤出，一边后移，形成一条竖线，提起裱花袋。
     b、和竖线垂直，分别挤出三条横线，间距一个花嘴，长是两个花嘴多些，跨在a的竖线上。
     c、用a一样的方法再挤出一条竖线，间距也是一个花嘴。
     d、从b中横线中间空隙开始，紧挨着a的竖线，再挤出三条横线，间距、长度和b一样。
     e、重复a~d，挤出一个花篮。
3、叶子:
     a、花嘴竖着放，2个尖1上1下。
     b、裱花嘴45度，挤出后，当形成一个饱满叶子宽度后，往上提，形成叶尖，用于边缘的装饰。
     c、特别适合黄油霜裱花。
#烘焙入门#

2019-04-29