《Tinrry＋》分蛋海绵蛋糕（烘焙基础蛋糕）

上午做的时候面糊没有成丝带飘落状，反复看视频后，又做了一次，这次面糊成丝带飘落状。总结了一下之前面糊太稀的原因，打发蛋清速度过长（一边看视频一边做，速度过慢），面糊搅拌的时候，用时过多，可能消泡了。第二次的速度比第一次缩短1/3。另外这次减糖到39克，50克实在太甜了。给有相同问题的朋友们。

2019-04-27