午餐•2019年4月27日

油渣饼！东北油滋啦饼。
#一人食#
和一拳头那么大的面团，和面的时候加了猪油，面醒一会。
用这个时间把油渣切碎，放洋葱碎，酱油，胡椒粉，搅拌均匀泡一会，放酱油是让油渣软一些，凭个人喜好，有人喜欢放盐也可以。
然后把面团拿出来，分成两份，按压一下，不用太薄，这时候把馅放里面，像包包子一样包起来，放在案板上，先用擀面杖压几下，然后擀开。
下锅煎，两面金黄就行，记得小火煎，不然容易糊。
放猪油也可以让面团更酥脆，不喜欢可以不放。
#午餐•2019年4月27日#

2019-04-27