过桥豆腐

用料:豆腐，鸡蛋，郫县豆瓣酱，肉馅，木耳，胡萝卜，青椒
做法:豆腐切块摆盘子里，中间打上鸡蛋上锅蒸十分钟，锅里放油，葱姜蒜爆锅，生抽，老抽耗油，郫县豆瓣酱炒出红油。放入肉馅倒入一点水炒熟，加入胡萝卜丁，青椒丁，木耳丁，水淀粉收汁倒入蒸好的豆腐中加入香菜沫就可以了。

2019-04-27