排骨年糕

第一次做，女儿说很好吃。但我觉得勉强及格：1.大排部位有点问题，没去皮；2.大排腌制不够入味，可以再咸一点点（谁叫我们是宁波人）；3.年糕选错了，老妈买了火锅年糕，炸得也太老了；4.酱汁很好吃，女儿说以后可以试试咖喱猪扒饭了…以下是死党的经验之谈：买大排的时候要叫肉铺的人敲松敲大，他们有工具。年糕是那种大片的，直接蒸或者煮也可以，煎容易煎老。#早餐•2019年4月26日#

2019-04-26