没有把握好实际，翻沙有点少了，下次再试试😂不过，话说这个菠萝蜜核不怎么好吃，就算是翻沙也没啥味啊
2019-04-25
楼主说的煮好之后要过油炸一下是对的，这样减少了果核的水分，更有利于裹沙，后一步冷了之后就算吸水也不会太多，没炸的话冷了吸水之后就变湿了
我在想，如果煮好之后去壳，再烤一烤会不会更干一点
@willa华 可以试试烤一下
2019-04-26
楼主说的煮好之后要过油炸一下是对的，这样减少了果核的水分，更有利于裹沙，后一步冷了之后就算吸水也不会太多，没炸的话冷了吸水之后就变湿了
2019-04-25
我在想，如果煮好之后去壳，再烤一烤会不会更干一点
2019-04-25
@willa华 可以试试烤一下
2019-04-26