自己腌咸鸭蛋

1:把买回来的鸭蛋用清水洗干净，然后放好晾干水。
2:倒点高度白酒（我是用55°的红星二锅头）
3:倒点食用盐
4:把晾干水的鸭蛋放进酒里滚一下，使整个鸭蛋都有酒
5:放进盐里也是滚一下，使整个鸭蛋都粘上盐。
6:用保鲜袋包装好，放置15-20天就可以吃了（天气冷的话需要放30天就最好）。
这样腌制的咸鸭蛋全部起沙好吃的。做法简单，也吃的放心！

2019-04-24