晚餐•2019年4月23日

#晚餐•2019年4月23日# #榴莲🍕#
🍕🍕🍕榴莲&培根披萨
一直以为自己不爱吃🍕披萨，必胜客我也尝不出来哪里好吃。直到…
出于爱折腾的性格，自己在家做了榴莲和培根披萨，入口的那一刻就被惊艳到了，我的妈耶~榴莲披萨是什么神仙味道！世界上为什么会有这么好吃的东西？榴莲爱好者可能要好吃到流泪，🍞面饼也不像在外面吃的干巴巴没有味道难以下咽，而是充满🍼奶香味的松软口感，真的是很好吃吖~感觉我已爱上披萨了！
让我们来一起Get🍕披萨的做法吧！
✔️面饼
🔔和面：165g牛奶+21g橄榄油+210g高筋面粉+90g低筋面粉+15g砂糖+1.5g食盐+4g酵母，先液体再面粉，砂糖、食盐、酵母分别放在三个角落；面包机或者手工揉至面团光滑
🔔发酵：烤箱发酵模式约🕕60min
🔔定型：发酵好的面团，均分为2份，擀成大圆放入7寸披萨盘，用手按压服帖，然后用叉子扎上小孔
✔️馅料
🔔材料：榴莲肉泥、🌭培根、红黄柿子椒切条（稍烤干水分）、熟豌豆粒、🌽熟玉米粒、小西红柿（对半切开）、🧀马苏里拉芝士
🔔披萨酱：橄榄油烧热，蒜末+洋葱末爆香，加入番茄酱+🍅西红柿碎，黑胡椒、海盐、罗勒叶调味，小火炒制番茄软烂、酱浓稠即可
✔️装盘烤制
🔔榴莲披萨：面饼+榴莲肉泥+芝士
🔔培根披萨：面饼+披萨酱+芝士+柿子椒条+芝士+豌豆玉米+培根+芝士+小西红柿点缀（切口朝上）
🔔烤箱预热200度，培根披萨烤制20min，榴莲披萨烤制15min
然后就…出炉！享受美味吧~🍻🍻🍻
🌈Tips：
1⃣酵母千万不能和盐、糖直接放一起，酵母活性会下降，影响发酵效果
2⃣和面的牛奶也可以换成水，但是用牛奶真的会有浓浓的奶香味啊喂~敲稀饭！
3⃣馅料的量真的可以随性所欲，毕竟在自家，千万不要客气，喜欢吃啥都可以多放点吖~

2019-04-23