《Tinrry下午茶》教你做凤梨酥

1，没有杏仁粉直接全部用的低粉，还算蓬松。2，没有麦芽糖和水饴，买了包棉花糖一起炒。多少不重要，主要是个增加馅儿粘度的作用。如果棉花糖多了太甜可以加柠檬汁，不够甜可以加白砂糖。3，不会包馅儿，一面厚一面薄，感觉按1.5：1的比例馅儿有点少。4，没得模型尽量造型了，一个个就像麻将😂。总体来说很成功很好吃，比外面买的味道好，虽然还是不如文酥园的好呀！

2019-04-23