风靡代购店的新疆果仁大列巴

这个也是超级推荐款，看那么多人夸，也跟风做着试试看，说实在，一直是怀疑的态度做这款面包。我偏向欧包，法国面包类有嚼头的不甜的面包。

随心笔记📝
1. 用量有些调整：糖50克，牛奶只加了40克，面粉多加约20克。每次用别人的配方水至少都要减少20克哇 😖

2. 一发2倍不到位，急匆匆去排气-醒发-整形-二发，结果二发1.5倍耗的时间要比平时长，整形也不够柔软，擀得费劲🙄

3. 成品320克X2个, 30CM长。

4. 朗姆酒浸的葡萄干和核桃是大列巴的灵魂，再配上类似贝果(bagel)质地结实的面包包裹，高分！👍

#晚餐•2019年4月21日# #岁月静好，安心做饭# #招财面包攻略# #❤面包#

2019-04-21