香煎糖醋带鱼

香煎糖醋带鱼：1）带鱼洗净，加少许盐、葱、姜、料酒腌制 2）不粘锅热锅冷油，姜片涂锅，下葱段煸香，关火待油温稍低 3）开小火，放入用厨用纸吸干水份的带鱼，煎好一面再翻面（不要频繁翻动）4）全部煎好，锅里留底油，放2颗冰糖，炒到融化，倒入带鱼，加2勺醋，翻面，中火收汁 5）盛出，撒上葱花。完美 😋😋😍😍

2019-04-21